Ingrédients
1/2 tasse de crème sure
2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée finement
3/4 lb de petites crevettes nordiques cuites
1/2 tasse de dés de concombre
1/4 tasse de persil plat, ciselé
2 tasses de céleri rave, râpé
8 pains à hot-dogs
Sel et poivre
Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la moutarde, l’huile et l’ail.
Ajouter le reste des ingrédients.
Saler et poivrer. Bien mélanger.
Réfrigérer.
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Griller les pains et y répartir la garniture aux crevettes.
Wrap au Goberge
Ingrédients ( pour un wrap)
Tortilla de mais ou de blé ( J'ai pris ceux du menu bleu, piments chipotle et poivrons rouges)
Demi-avocat écrasé en purée
Jus de citron
Coriandre ( facultatif)
Sauce Hoi Sin
Goberge
Mélanger le demi-avocat avec le jus de citron et la coriandre.
Étendre sur le tortilla
Mettre la sauce Hoi Sin ( Quantité désirée...moi c'est beaucoup hahahaha)
Mettre le Goberge
Rouler
Manger!
Tortilla de mais ou de blé ( J'ai pris ceux du menu bleu, piments chipotle et poivrons rouges)
Demi-avocat écrasé en purée
Jus de citron
Coriandre ( facultatif)
Sauce Hoi Sin
Goberge
Mélanger le demi-avocat avec le jus de citron et la coriandre.
Étendre sur le tortilla
Mettre la sauce Hoi Sin ( Quantité désirée...moi c'est beaucoup hahahaha)
Mettre le Goberge
Rouler
Manger!
Poulet cuit dans la mijoteuse!
Ingrédient
Un poulet de 3-4 lbs
Sel
poivre
origan séché( ou autres herbes ou épices...paprika, basilic etc etc etc)
Un poulet de 3-4 lbs
Sel
poivre
origan séché( ou autres herbes ou épices...paprika, basilic etc etc etc)
- Bien éponger le poulet avec un essuie-tout
- Mettre le poulet dans le plat de la mijoteuse, poitrines vers le haut.
- Mettre le sel, poivre et les épices\herbes choisis
- Mettre le couvert et cuire à LOW durant 6-7 heures.
Wrap poulet César
Ingrédients
Tortillas de Mais
Salade
Sauce Mayonnaise César ( J'ai pris la mayonnaise de chez cuisine Poirier)
Doigts de poulet du commerce ( flamingo)
Fromage râpée
Faire cuire les doigts de poulet selon les instructions sur l'emballage
Mettre un tortilla a plat.
Ajouter de la sauce ( quantité désirée)
Mettre une feuille de laitue et ajouter les doigts de poulet
Mettre le fromage et rouler le tout!
Voilà, c'est prêt!!
Tortillas de Mais
Salade
Sauce Mayonnaise César ( J'ai pris la mayonnaise de chez cuisine Poirier)
Doigts de poulet du commerce ( flamingo)
Fromage râpée
Faire cuire les doigts de poulet selon les instructions sur l'emballage
Mettre un tortilla a plat.
Ajouter de la sauce ( quantité désirée)
Mettre une feuille de laitue et ajouter les doigts de poulet
Mettre le fromage et rouler le tout!
Voilà, c'est prêt!!
Potage aux poireaux
Ingrédients ( je n'ai pas mis de quantité, car tout dépend de ce que nous avons!!)
Beurre
Poireaux ( j'en ai mis 6)
Oignon
Bouillon de poulet
Une grosse pomme de terre
Herbes salée du Bas-du-fleuve (facultatif)
Feuille de laurier
Faire revenir le beurre dans un poêlon.
Ajouter les poireaux et les oignons.
Faire suer le tout et ajouter la pomme de terre ainsi que le bouillon de poulet.
Mettre le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Cuire à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Laisser tiédir ou refroidir ( parce que si c'est bouillant, attention aux accidents) et passer dans le mélangeur jusqu'à ce que tout soit bien lisse!
Assaisonner au goût. Ajouter un peu de crème si désirer.
Beurre
Poireaux ( j'en ai mis 6)
Oignon
Bouillon de poulet
Une grosse pomme de terre
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Herbes salée du Bas-du-fleuve (facultatif)
Feuille de laurier
Faire revenir le beurre dans un poêlon.
Ajouter les poireaux et les oignons.
Faire suer le tout et ajouter la pomme de terre ainsi que le bouillon de poulet.
Mettre le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Cuire à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Laisser tiédir ou refroidir ( parce que si c'est bouillant, attention aux accidents) et passer dans le mélangeur jusqu'à ce que tout soit bien lisse!
Assaisonner au goût. Ajouter un peu de crème si désirer.
Biscuits au chocolat et aux pépites de chocolats!
Ingrédients
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade tassé
1/2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
2 oeufs
1/2 c à thé d'essence de vanille
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse 3/4 de farine
1/4 de tasse de cacao
1/4 de c. à thé de sel
1 tasse de pépites de chocolats mi-sucré
1 tasse de noix de Grenoble ( facultatif)
Préchauffer le four à 375*F ( 190*C)
Dans un grand bol, mélanger au batteur électrique, le sucre, la cassonade, le beurre, les œufs et la vanille.
Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.
Verser le mélange de farine dans le grand bol et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Incorporer les pépites et les noix.
Mettre du papier parchemin sur les plaques de cuisson.
Déposer le mélange par grosses cuillèrées à soupe. Ne pas trop les coller!
Cuire de 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits ( Ici j'ai mis 8 minutes, nous aimons ça quand c'est un peu plus moelleux au centre!!)
Attendre 1 minutes avant de retirer des plaques et mettre sur une grille jusqu'à refroidissement complet!
Ranger dans un contenant hermétique.
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade tassé
1/2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
2 oeufs
1/2 c à thé d'essence de vanille
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse 3/4 de farine
1/4 de tasse de cacao
1/4 de c. à thé de sel
1 tasse de pépites de chocolats mi-sucré
1 tasse de noix de Grenoble ( facultatif)
Préchauffer le four à 375*F ( 190*C)
Dans un grand bol, mélanger au batteur électrique, le sucre, la cassonade, le beurre, les œufs et la vanille.
Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.
Verser le mélange de farine dans le grand bol et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Incorporer les pépites et les noix.
Mettre du papier parchemin sur les plaques de cuisson.
Déposer le mélange par grosses cuillèrées à soupe. Ne pas trop les coller!
Cuire de 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits ( Ici j'ai mis 8 minutes, nous aimons ça quand c'est un peu plus moelleux au centre!!)
Attendre 1 minutes avant de retirer des plaques et mettre sur une grille jusqu'à refroidissement complet!
Ranger dans un contenant hermétique.
Gâteau aux carottes
Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
2 c à thé de bicarbonate de soude
2 c à thé de poudre à pâte
2 c à thé de canelle
1 c à thé de sel
2 tasses de carottes râpées
2 tasses de sucre
4 oeufs
1 1/3 de tasse d'huile végétale
1 c à thé de vanille
1 tasse d'ananas broyés avec le jus
Glaçage au fromage
1 paquet de fromage à la crème de 8 oz ( 250 g)
2 1/2 tasses de sucre à glacer
1 c à thé de vanille
1/4 de tasse 35%
Préchauffer le four à 325*F ( 160*C)
Mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la canelle. Réserver.
Saupoudrer un peu de farine sur les carottes et mélanger.
Battre les oeufs avec l'huile, la vanille et le sucre jusqu'à consistance légère.
Ajouter les ananas et bien mélanger le tout.
Incorporer les carottes et le mélange de farine.
Verser dans un moule à cheminée ou un moule 9X13 pouces, graissé et enfariné
Cuire au four environ 1 heure.
Refroidir et glacer.
Glaçage
Défaire le fromage avec la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et la vanille. Bien mélanger le tout!
3 tasses de farine tout usage
2 c à thé de bicarbonate de soude
2 c à thé de poudre à pâte
2 c à thé de canelle
1 c à thé de sel
2 tasses de carottes râpées
2 tasses de sucre
4 oeufs
1 1/3 de tasse d'huile végétale
1 c à thé de vanille
1 tasse d'ananas broyés avec le jus
Glaçage au fromage
1 paquet de fromage à la crème de 8 oz ( 250 g)
2 1/2 tasses de sucre à glacer
1 c à thé de vanille
1/4 de tasse 35%
Préchauffer le four à 325*F ( 160*C)
Mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la canelle. Réserver.
Saupoudrer un peu de farine sur les carottes et mélanger.
Battre les oeufs avec l'huile, la vanille et le sucre jusqu'à consistance légère.
Ajouter les ananas et bien mélanger le tout.
Incorporer les carottes et le mélange de farine.
Verser dans un moule à cheminée ou un moule 9X13 pouces, graissé et enfariné
Cuire au four environ 1 heure.
Refroidir et glacer.
Glaçage
Défaire le fromage avec la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et la vanille. Bien mélanger le tout!
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